旅·生活／歐洲／瑞士巧克力瑞士巧克力2022-02-08巨大旅遊 全世界眾多國家中，巧克力最大消費市場便屬歐洲了，歐洲各地更有許多巧克力的百年老店，多形式口味的巧克力分別有不同擁戴的族群，其中瑞士的巧克力更是聞名於全球，瑞士地型多山，而且土地面積只有41萬平方公里，氣溫也與熱帶區域迥然不同，並不適合製作巧克力的可可樹生長，但為什麼瑞士卻是世界上巧克力的第一生產大國，並且享譽全球呢？ 那是因為瑞士人將巧克力的製造方法進化，從原昂貴的奢侈品成為了平價大眾化的消費的食品。1819年François-Louis Cailler (1796-1852) 建立了瑞士第一家巧克力工廠。 然而許多節日都與巧克力相關，例如最浪漫的情人節、歐美團圓的聖誕節、感恩節、復活節等。可見巧克力不僅是美味、更是維繫家人、朋友的重要角色，根據統計，瑞士是世界上巧克力消費最高的國家，最高記錄一年內每人平均消費巧克力12.3公斤。可見巧克力的魅力。巧克力除了營養價值外，也是抗老化好幫手，日本曾經發表巧克力含有很多的抗氧化物的文章, 說明巧克力含有和綠茶相似的各種抗氧化物，對健康有著不錯的幫助喔！